Можно ли кушать грибы кормящей маме

Можно ли есть грибы при грудном вскармливании – этот спорный вопрос особенно актуален для молодых мам. Так как от качества питания мамы зависит самочувствие и здоровье ребенка. В этой статье разбираемся «кто» такие эти необычные существа — грибы, и стоит ли их употреблять во время грудного вскармливания.

1

Грибы – не растения и не животные

Грибы – это отдельная группа живых организмов, которые объединяют в себе признаки и растений и животных

Согласитесь, весьма загадочный представитель живой природы. Их роль в природе нельзя недооценивать. Они являются важным звеном в структуре биосферы — разлагают отмершие остатки животных. И тем самым способствуют образованию плодородных почв. Для экосистемы польза грибов неоспорима, но так ли полезно людям употреблять их в пищу.

Вот основные доводы сомневающихся:

  • Грибы впитывают в себя из земли вредные соединения и тяжелые металлы;
  • Тяжелый для пищеварительной системы продукт;
  • Есть риск съесть ядовитый гриб;
  • Противопоказаны для людей с заболеваниями желчного пузыря, печени и почек.

Кроме того, грибы, как и любой живой организм, попавший в организм человека, могут стать причиной развития некоторых заболеваний. Среди которых наиболее частыми являются дерматиты, и микозы (поражения внутренних органов). Особенно опасны ядовитые грибы.

Одним словом, – это неестественная пища для человека. На переваривание любого грибного блюда организм затрачивает 3-4 часа и огромное количество энергии. Однако любовь к грибным блюдам у многих привита с детства. И так хочется иногда грибного ароматного супа. Тем более этот продукт содержит большое количество полезных веществ, в том числе и незаменимые для организма аминокислоты, в которых потребность кормящей матери высока.

Грибы – польза для организма

Грибы используют в кулинарии во многих странах мира. На их основе готовят различные соусы, супы, запеканки и т.д. Особенно ценится этот продукт за сильные ароматические качества, которые придают блюдам аппетитный аромат.

За счет высокого содержания белка грибы иногда называют «лесным мясом». Помимо протеина они содержат углеводы. Минеральные вещества представлены такими микроэлементами: калий, фосфор, сера, магний, натрий, кальций, хлор, и витамины А (каротин), витамины группы В, витамин С, большое количество витамина D и витамина РР.

В грибах, особенно в шампиньонах, содержатся ферменты, ускоряющие расщепление белков, жиров и углеводов. Это значит, что некоторые грибы помогают сами себя переваривать.

2
Пищевая ценность грибов в сравнении с другими продуктами

Какие грибы можно есть при грудном вскармливании

Если в период лактации все же хочется покушать грибное блюдо, не стоит отказываться от такого удовольствия. Но помните о том, что такая пища тяжела не только для вашего желудка, но и для пищеварения крохи. Могут усилиться колики, метеоризм. Пусть это будет редкий случай.

Употреблять этот продукт при грудном вскармливании можно, соблюдая следующие условия:

  1. Тщательно выбирайте грибы
    Причиной отравления часто становится неправильное приготовление продукта, ядовитые и ложные, а также червивые и старые.
  2. Вводите в рацион кормящей мамы можно не раньше 6 месяцев после родов. К этому времени пищеварительная система крохи начинает работать стабильнее.
  3. Выбирайте грибы, выращенные в промышленных условиях: теплицы, на фермы. Не всегда возможно точно оценить экологическую обстановку лесной зоны, где растут всеми любимые опята, подосиновики и лисички.
  4. Кормящей маме можно употреблять грибы только после длительной термической обработки.
  5. Избегайте употребления грибного бульона. В него вывариваются все вредные вещества, которые могут содержать грибы.
3
Шампиньоны – самые безопасные грибы

Самые безопасными при грудном вскармливании считаются шампиньоны. В дикой природе они встречаются реже, чем привычные сыроежки и подберезовики. Зато активно культивируются человеком на плодородной компостной земле. Фермы по выращиванию шампиньонов располагаются вдали от промышленных предприятий, в экологически чистых районах. Поэтому они считаются наиболее безопасными для кормящих мам.

Шампиньоны обладают низкой калорийностью, всего 27 ккал на 100 гр продукта. Практически не содержат сахара и жиров, поэтому никогда не вызывают отравления. Высокое содержание белка (31%) помогает сполна восполнить потребности кормящей мамы. По содержанию фосфора шампиньоны сопоставимы с рыбой. Высокое содержание незаменимых аминокислот — аргинина и лизина, делает этот продукт очень полезным для нервной системы.

Видео: Посмотрите видео о том, как выращивают шампиньоны

В целом употребление грибов при грудном вскармливании допустимо. Однако в этом вопросе многое зависит от экологической обстановки леса в котором их собрали. Всегда есть риск, что почва заражена токсинами или гриб будет ядовитым. В таком случае стоит приобретать грибы у крупных производителей, которые проходят определенные санитарно эпидемиологиечкие проверки.

Adblock detector